Briose cu lamaie si mac

Nu cred ca am mancat vreodata briose atat de pufoase. Au un gust foarte placut si deosebit.


Ingrediente:

• 1 lamaie bio
• 100g alune de padure pudra
• 50g faina de alac
• 1 lingura drojdie uscata
• 2 linguri mac
• 3 oua
• 5 lingurite de miere
• 50g unt

Mode de preparare:

1. Fierb lamaia intreaga pentru 10 minute. Aceasta va adauga briosei un gust usor amarui dar va pronunta aroma de lamaie.
2. Pasez lamaia cu un mixer.
3. Amestec lamaia cu restul de ingrediente cu ajutorul unui robot de bucatarie.
4. Pun compozitia in forme pe care le umplu 3/4.
5. Dau la cuptor pentru 35 min la 180ºC

Reteta inspirata din "Cupcakes colorés à croquer",  pagina 62.