Quiche

O varianta de quiche foarte gustoasa si rapid de facut.

Ingrediente:

• O foaie de tarta (500g) (pate brisee)
• 240g de bacon afumat
• 5 oua
• 120ml de smantana
• 120ml de cascaval sau branza emmental
• sare
• piper
• 200ml de lapte
• 200g mazare congelata (sau proaspata)

Mod de preparare:

1. Pun foaia de tarta in forma, o intep cu furculita si acopar cu staniol peste care torn bilele de ceramica (sau fasole uscata)
2. Coc foaia de tarta la cuptor la 180ºC timp de 15-20 min.
3. Scot crusta de tarta, si indepartez staniolul si bilele de ceramica.
4. Intr-un castron amestec usor oualele, adaug laptele, smantana, baconul, cascavalul ras, mazarea, sarea si piperul si amestec.
5. Torn compozitia in crusta de tarta si pun la cuptor la 180ºC pentru 25 min.