Ingrediente:
- 1l lapte de vaca (de la ferma)
- 1 pastaie de vanilie
- 3 linguri de lapte praf (optional, pentru a avea mai multa consistenta)
- 100g iaurt bio natur (poate fi dintr-o productie anterioara)
- 2 linguri de miere
- Desfac pastaia de vanilie si pun semintele si coaja pastaii in lapte.
- Fierb laptele si il las sa se raceasca pana ajunge la 45ºC.
- Scot pastaia de vanilie, o spal si o pun la uscat pentru ca mai tarziu s-o ascund in zahar pentru a-i da aroma.
- Adaug mierea si laptele praf in laptele fiert si racit si amestec pana se dizolva.
- Adaug iaurtul si amestec bine pana se omogenizeaza.
- Torn laptele in borcane.
- Cum borcanele mele nu au capac, le acopar cu folie de plastic si le sigilez cu un elastic.
- Pun borcanele cu iaurt intr-o oala de fonta cu capac.
- Torn apa calduta pe langa borcane in oala, maxim pana la nivelul iaurtului din borcane.
- Pun capcaul oalei si o dau la cuptor la cea mai mica treapta, a mea este de 50ºC si le las 2 ore.
- Opresc cuptorul dar nu-l deschid si nici nu scot oala pana nu se racesc complet. Acest lucru poate dura inca vreo 4-5 ore. De preferat este sa le las peste noapte.
- Dupa ce s-au racit, scot borcanelele din oala si le bag la frigider. Se conserva foarte bine la rece pana la saptamani.
0 comments:
Trimiteți un comentariu