Pizza de casa

Ador sa fac si sa mananc pizza. Dar nu orice pizza ci una facuta cu gust. Iata cea mai comuna reteta de pizza pe care o fac in casa.



Ingrediente:

Aluat:

• 125ml apa
• 225g faina de patiserie
• 1 lingurita de drojdie uscata
• 3g de sare
• 1 lingura de ulei de masline

Toppings:

• 200ml suc de rosii
• 1/2 lingurita de oregano
• 1/4 lingurita de piper
• 1/2 lingurita de sare

• 200g mozzarela
• 1/2 ardei
• 150g sunca presata
• 1/2 ceapa rosie

Mod de preparare:

1. Pregatesc mai intai aluatul de pizza: pun toate ingredientele (apa, faina, drojdia, sarea si uleiul de masline) intr-un robot si-l las sa le amestece bine cam 5 minute.
2. Las coca in vasul de la mixer si-l dau in cel mai calduros loc din camera. Intr-o ora si jumatate volumul e deja dublat.
3. Preincalzesc cuptorul la cea mai mare putere. La al meu e 275ºC.
4. Ung o tava mare de pizza (a mea are 34cm diametru) cu putin ulei de masline.
5. Intind coca pe marimea tavii formand pe margine mici borduri din coca.
6. Fac un sos amestecand sucul de rosii + oregano + piper + sare.
7. Intind sosul pe coca cu un mic polonic cu miscare in spirala pornind din centru pana pe margine.
8. Feliez sunca si o rasandesc peste sos.
9. Tai mozzarella in felii si o distribui deasupra.
10. Tai ardeiul si ceapa in felii subtiri si le presar deasupra.
11. Pun tava la cuptorul fierbinte si in 10 minute e gata.

Se serveste cu parmezan ras.

E foarte usor de facut. Uneori fac dubla cantitate de coca si o pastrez inca 2-3 zile la frigider intr-un castron bine inchis. O scot de la frigider si doar o intind.