Pesto

Asteptam de ceva vreme sa creasca busuiocul si sa fac acest deliciu in stil cat mai natural. Iata ca i-a venit momentul.


Ingrediente:

• 1/2 capatana de usturoi
• un manunchi mare de busuioc praspat
• 2 linguri de seminte de pin
• 50g paremezan ras proaspat
• 1/2 cana de ulei de masline
•  zeama de la jumatate de lamaie
• 1 lingurita de sare
• un varf de cutit de piper macinat proaspat

Mod de preparare:

1. Pastrez frunzele de busuioc si arunc tulpinitele. Le spal bine cu apa rece.
2. Pun toate ingredientele intr-un blender si mixez cateva minute.

Asta e tot. Se conserva cam o saptamana la frigider in borcan inchis cu capac sau se poate congela maxim 6 luni. Cand am facut aceasta reteta, tocmai se racise si painea scoasa de la cuptor, asadar am mancat felie dupa felie de nu ma mai opream.