Tarta cu mere

Toamna e sezonul merelor, si daca mai raman cateva prin camara dupa ce am mancat suficiente crude atunci nimic nu e mai potrivit decat o tarta cu mere la cuptor.

Ingrediente foaie de tarta:

• 250g de faina
• 125g unt topit
• 2,5 linguri de apa rece
• un varf de sare

Alte ingrediente pentru tarta:

• 5 mere
• 50g de zahar
• 3 oua
• zeama de la 2 lamai
• o lingura coaja de lamaie
• 2 linguri marmelada de caise

Mod de preparare foaie de tarta:

1. Pun ingredientele foii de tarta in robot pentru a forma coca. O scot si o mai framant inca un pic cu mana sa se lege bine.
2. Intind coca pe masura formei de tarta. Am folosit o forma antiadeziva de 25cm cu fund detasabil. Transfer coca in forma de tarta.
3. Torn peste coca bile de ceramica si o dau la cuptor la 190°C timp de 30 min. Timpul e suficient pentru a rumeni foarte putin coca.
4. Scot foaia de tarta de la cuptor, o las un pic la racit si indepartez bilele de ceramica.

 Mod de preparare tarta:

1. Scot cotoarele merelor, le decojesc si le tai in felii subtiri. Torn peste merele felii zeama de la o lamaie si amestec putin pentru a nu se oxida.
2. Asez feliile de mere in forma de tarta, un pic suprapuse. Pun si cel de-al doilea strat de felii de mere.
3. Amestec oualele cu zeama de la o lamaie, cu 50g de zahar si coaja de lamaie.
4. Torn compozitia peste merele din tarta.
5. Pun la cuptor pentru 20 min la 180°C
6. Scot tarta si "vopsesc" merele cu marmelada de caise. daca marmelada e prea solida, o diluez cu 2 linguri de apa.
7. Bag tarta inapoi la cuptor inca 15 min, tot la 180°C. O scot si o las la racit.

Rezultatul a fost o tarta cu un gust deosebit de racoritor si de fin.