Imi plac foarte mult chiftelele dar in bucataria romaneasca sunt de cele mai multe ori prajite in ulei si asta nu e neaparat cel mai sanatos lucru. Asadar trebuia sa gasesc o modalitate prin care sa mananc chiftele dar sa nu le imbib in ulei. Solutia a venit din coacerea lor la cuptor. In loc sa absoarba ulei, la cuptor isi lasa grasimea iar rezultatul este cu siguranta mai sanatos decat in varianta prajita.
Ingrediente:
- 1kg de carne tocata de vitel amestecata cu porc
- 1 ou
- 2 cartofi mari
- 2 cepe medii
- 1 capatana de usturoi
- o mana de patrunjel
- 2 lingurite de cimbru sau marar
Mod de preparare:
- Cartofii, cepele si usturoiul le dau prin razatoarea mica manuala sau cu ajutorul unui robot de bucatarie.
- Toc patrunjelul marunt.
- Amestec bine carnea tocata, cu oul, cele tocate mai sus si cimbrul sau mararul.
- Formez bilute de marimea unei caise si le asez intr-o tava pe fundul caruia am pus o foaie de silicon.
- Coc chiftelele la 200ºC pentru o ora intorcandu-le de pe o parte pe alta dupa prima jumatate de ora.
0 comments:
Trimiteți un comentariu