Pasca

Pasca este o prajitura traditionala de Paste. Eu am facut-o de Craciun !

Coca se face identic ca pentru cozonac. O gasiti aici.

Ingrediente umplutura:

• 500g branza dulce
• 2 pliculete/linguri de zahar vanilat
• 2 fiole/lingurite esenta de rom
• 1 lingura coaja de lamaie rasa
• 2 linguri de gris
• 2 linguri de faina
• 2 oua
• 100g stafide
• 4 linguri de zahar

Mod de preparare umplutura:

1. Adaug toate ingredientele si amestec bine.

Mod de asamblare:

1. Coca scoasa din masina de paine o impart in 2: o parte o turtesc si o intind mare cat fundul tavii iar cealalta parte o mai impart in 2 parti pe care le fac rulori si se rasucesc.
2. Pun coca intinsa pe fundul tavii/cratitei iar partea impletita o pun pe margine.
3. Dau la cuptor 60 min la crescut la 50ºC.
4. O scot si pun compozitia in mijloc, avand ca pereti impletitura.
5. [optional] Ung impletitura cu ou.
6. Dau la cuptor la 150ºC timp de 50 de minute.

 Interiorul se lasa, dar este normal, intrucat branza este mai grea.