Placinta cu mere impachetata

Foarte simpla si rapida. De delicioasa, nu mai vorbesc.


Ingrediente:

• 300g foaie de placinta
• 250g branza ricotta
• 5 mere taiate fin
• ¼ cana de zahar
• 1 lingurita de zahar cu aroma de scortisoara
• 2 linguri de faina (optional)
• 1 lingura de scortisoara
• frisca / smantana pt ornat

 Mod de preparare:

1. Intind foaia de placinta si o asez intr-o forma unsa cu ulei si tapetata cu faina.
2. Intind branza pe fundul placintei
3. Separat, scot cotoarele de mar si fara sa le decojesc le tai in felii subtiri. Ca sa nu se oxideze pana le termin de taiat, le pun intr-un castron cu apa.
4. Merele scurse le amestec cu zahar, zaharul cu scortisoara, faina si scortisoara.
5. Rastorn merele in foaie peste branza si inchid placinta, impaturind excesul de coca pe margine.
6. (optional) Presar zahar si scortisoara pe deasupra.
7. Pun placinta la cuptor la 190ºC timp de 40 min. Daca incepe sa se arda prea tare in partea de sus se poate acoperi cu staniol.
8. Servesc cu frisca sau smantana.

Reteta inspirata de aici.