Tarta cu zmeura

Un gust pronuntat de zmeura, racoritor si delicios.


Ingrediente:

• 600g aluat de tarta (reteta o gasiti aici)
• 700g de zmeura decongelata (am pastrat din ele cateva pentru decor)
• 1/2 cana de zahar
• 1 lingura de coaja rasa de lamaie
• zeama de la jumatate de lamaie
• 2 galbenusuri
• 2 linguri de amidon de porumb
• 1 lingura de unt

Mod de preparare:

1. Intind foaia de tarta, o pun in tavi si o coc la cuptor la 180ºC pentru 20 min cu bile de ceramica.
2. Intr-un blender amestec zmeura cu zaharul, zeama de lamaie si coaja de lamaie.
3. Torn  intr-o cratita si o pun pe foc sa se dea in fiert.
4. Cand a inceput sa fiarba, dau focum mai mic si adaug treptat amidonul de porumb cernut amestecand continuu.
5. Adaug galbenusurile amestecand continuu.
6. Adaug untul, amestec bine si mai fierb inca 3 minute.

Pun crema in foile de tarta si ornez cu zmeura si cu coaja de lamaie.

Reteta inspirata de aici.